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martes, 4 de enero de 2011

Base de glicerina

No se si mi base sera la mejor, para mi si, he probado otras y me salen peor que la mía.

Debo deciros que la receta me la dio una señora de Venezuela, se llama Beatriz Lopez Galindo. Una gran persona y amiga, de ella pues es esta receta que tuvo la gentileza de compartir con migo y con otras personas, yo siempre le estaré agradecida.

 Lo único que yo he echo ha sido adaptarla a la Thermomix.

Mi jabón de glicerina (en la Thermomix)

100 g. de azúcar
110 g. de agua

100 g. de glicerina

155 g. de aceite de palma
155 g. de aceite de coco
65 g. de aceite de ricino
50 g de ácido esteárico

60 g. de sosa
145 g. de agua

175 g. de alcohol de 95º

Mezclar el agua con el azúcar, cuando este disuelto añadir la glicerina.

Se ponen en la Thermomix todos los aceites hasta que se fundan
.
Mezclar  la sosa con el agua.

 Para añadir la sosa tienen que estar a 60º tanto los aceites como la sosa. (Cuando digo sosa me refiero a la mezcla de agua y sosa)

 (Aquí podéis tener un problema, el ácido esteárico le cuesta fundirse, por lo tanto lo pongo a 80º y cuando todos los aceites están fundidos bajo la temperatura a 60º, para la sosa necesitamos un termómetro)

 Añadimos la sosa por el bocal en chorrito fino.

Cuando este bien mezclado lo ponemos a 80º velocidad 2, y añadimos el alcohol por el bocal y programamos 1 h. cuando acabe ponemos otra cuando falten 4 minutos para terminar añadimos la mezcla de agua azúcar y glicerina y bajamos la velocidad al mínimo, para que no nos haga espuma.

Lo echamos en un molde que tendremos preparado, pasándolo por un colador, en tres horas tendremos una base de glicerina traslucida, que ya podremos desmoldar, la tenemos una semana mas o menos para que se seque bien, y si no la usamos enseguida la envolvemos en papel plástico de cocina.

Es una base dura, tiene abundante espuma, se funde bien y es traslucida, cuando la desmoldo apenas huele a alcohol y a veces hago el jabón directamente y no mengua prácticamente.

Si no os queda claro preguntar.

Edito para deciros que hace mucho tiempo echo el agua, azúcar y glicerina  a continuación del alcohol, así apenas mengua, después de pasado el tiempo de preparación lo dejo enfriar hasta los 60º para poder añadir aceites esenciales y echarlo directamente al molde, siempre pasándolo por un colador y rociándolo con alcohol para quitar las pequeñas burbujas que se forman al verterlo.

(Si no se hace con la Thermomix se ha de revolver mientras se enfría, para que no se forme nata.)